Lachssalat
Zutaten: 150g Nudeln(Penne oder Spirelli), 200g Spargel, 100g Mais, 1 rote Paprika, 1 Zwiebel, 200g gekochter Lachs, 1 Gurke, 20 Cherrytomaten, 100g Hüttenkäse, Dill, Petersilie, etwas Tabasco, Sa...
Lachssalat, Nudeln
Zutaten: 100g Nudeln nach Wahl, 1 Zwiebel, Salatgurke, 2 Tomaten, 200g gekochten Lachs, 1 Paprika, Bund Radieschen, Öl, Salz, Pfeffer, 1 Becher Joghurt, Dill, Chilipulver Zubereitung: Die Nud...
Lauchsalat
Zutaten: 7 Stangen Lauch, 5 Tomaten, 4 hartgekochte Eier, 1 rote Paprika, 1 grüne Paprika, 1 Dose feine Erbsen, 200 g geräucherten Lachs Für die Marinade: Öl, Zitronensaft, Zucker, Salz, Pfeffer...
Lauwarmer Spargelsalat
Zutaten: 510 g weißer Spargel, 510 g grüner Spargel, Zucker, Salz, 3 Scheiben gekochter Schinken, 1 Bund frischer Schnittlauch, 7-8 Cocktailtomaten, 250 g Joghurt natur, Pfeffer, 4-5 TL gutes Nussö...
Linsen-Feigen-Salat
Zutaten: 150 g rote Linsen, 250 g Möhren, 150 g Aubergine, Bund Basilikum, 2 reife Feigen, 2 Schalotten, 100 g Aprikosen, 1 Esslöffel Öl, 150 g Joghurt (fettarm), 1 Esslöffel Basilikum-Essig, Sal...
Linsensalat
Zutaten: Zutaten für 4 Personen 200 g Linsen (braun) 1 Bund Zwiebeln, 2 Möhren, 1 Kohlrabi, 1 Bund Petersilie, Brühe, 3 Essl. Obstessig, 1 Essl. Sonnenblumenöl, Pfeffer, Salz, 1 Tropf. Süßstoff, 1 ...
Linsensalat
Zutaten: 1 gelbe Paprika, 1 rote Paprika, 200 g rote Linsen, 200 g Belugalinsen, 2 Zehen Knoblauch, 2 Frühlingszwiebeln, 2 Tomaten, etwas Essig, 1 El Olivenöl, Pfeffer, Salz, Senf Zubereitung: Bei...
Löwenzahnsalat
Zutaten: 200g helle, zarte, junge Löwenzahnblätter (nicht grün, von einer ungespritzten Wiese!), 3 EL Olivenöl, 1 TL Senf, Pfeffer, Kräutersalz, 2 EL Balsamico-Essig Zubereitung: Die Löwenzahnblät...
Mais-Kartoffel-Feldsalat
Zutaten: 100g Feldsalat, 600g kleine Kartoffeln (festkochend), 1 große Zwiebel, 200 ml Wasser, 1/2 TL Tellofix Plus, 1 Packung Mais (TK), 2 EL geforene Kräutermischung, Kräutersalz, Pfeffer, native...
Mais-Putenbrustsalat
Zutaten: 2 Tomaten, 1 gelbe Paprikaschote, 1kl. Dose Gemüsemais, 400g Putenbrustfilet, Keimöl, Pfeffer, Kräutersalz, 1/2 Becher sauere Sahne, 1/2 TL Zucker, 1 unbehandelte Zitrone, 1 kl. Zwiebel, ...
Maissalat
Zutaten: 1 kl. Dose Erbsen, 300g Rollsaftschinken, 1 kl. Dose Maiskörner, 1 kl. Glas Silberzwiebeln, 1 Glas kleine Maiskolben, einige Tropfen Zitronensaft, 3 EL Kräuteressig, 4 EL Keimöl, Prise Zuc...
Mango-Bohnen-Salat
Zutaten: 1 Mango, 1 Dose Kidneybohnen, 2 Frühlingszwiebeln, 1 rote Chilischote, 2 EL Limettensaft, 4 Stängel Minze, 1 EL Olivenöl, Pfeffer, Salz Zubereitung: Die Bohnen werden in ein Sieb gegeben,...
Meerrettichsalat
Zutaten: 1 Stange Meerrettich, 3 EL Balsamico-Essig, 1 EL Keimöl, 2 EL Weißwein, Kräutersalz, Zucker Zubereitung: Den Meerrettich waschen, schaben und fein reiben. Essig, Öl, Weißwein, eine Prise ...
Melonenkugeln mit Vinaigrette
Zutaten für 8 Personen: 1 Salatgurke, 1 Cantaloupe-Melone, 6 Tomaten, 6 EL Olivenöl, 6 EL Minze (frisch gehackt), Salz, 4 EL weißer Aceto balsamico, 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen), etwas Minze zur Dek...
Micheldorfer Wurstsalat
Zutaten: 250 g Romadur, 250 g Fleischwurst, 1 Zwiebel, 1 mittlere Essiggurke, 1 Becher (200g) Joghurt, 3-4 EL Mayonnaise, 2-3 EL Senf, 1 Tl ganzer Kümmel, Salz, Pfeffer. Zubereitung: Romadur und ...
Milder Eisbergsalat
Zutaten: 1 Kopf Eisbergsalat, 10 schwarze Oliven, 1 Dose Mais, 2 EL Joghurt, 1 EL Obstessig, Kräutersalz, Pfeffer, 1 TL Kräuter der Provence Zubereitung: Den Eisbergsalat einmal in der Mitte durch...
Milder Sprossensalat
Zutaten: Knolle Fenchel, 80 g Sojabohnenkeimlinge, 1 Möhre, 1 EL Rosinen, 5 El Soja Cuisine, 1 TL Obstessig, 1 TL Apfeldicksaft, Kräutersalz Zubereitung: Wasser zum Kochen bringen und die Rosi...
Mischsalat
Zutaten: 1 Kopf-Salat, 1 Bio-Schlangengurke, 2 kleine Zucchini, 2 Tomaten, 1 Zwiebel, 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft, 2 Eier, Kräutersalz, Pfeffer, Olivenöl, Balsamico-Essig, Petersilie Zuberei...
Möhrensalat
Als Zutaten benötigen wir 300 g Möhren, Zitronensaft, einen Apfel und Zucker. Als Erstes schälen wir die Möhren (Karotten). Dann raspeln wir die Möhren ganz klein. Nun schälen wir den Apfel. Auch...
Mozarella Salat mit Sardellen
Zutaten: 500 g schöne reife und feste Tomaten, 8 Sardellenfilets, 300 g Mozzarella, 1 Knoblauchzehe, 2 TL frisches oder TK Basilikum, 4 EL Olivenöl. Salz, Pfeffer, 1 TL italienische Kräuterlinge Z...