Bayerische Creme
Die Urform der Bayerischen Creme wurde angeblich bereits im Jahr 1385 entwickelt, und zwar in der Palastküche von Stephan III., dem Herzog von Bayern-Ingolstadt. Sie gilt bis heute als ganz klassis...
Bayrische Creme
Zutaten: l Milch, 1 kleine Vanillestange, 3 Eigelb, 125 g Zucker, 8 Blatt Gelatine, l süße Sahne, Früchte nach Wahl Zubereitung: Die Vanillestange mit der Milch heiß werden lassen, und dann vo...
Beeren mit Vanillecreme
Zutaten: 400 g Beeren Mix ( Tiefkühlware ), 3 Blatt weiße Gelatine, 300 g fettarmes Naturjoghurt, 100 g Magerquark, 2 3 EL Tafelwasser, Saft von Zitrone, ca. 3 EL Akazienhonig, 1 P Vanillezucke...
Beeren-Quarkcreme
Zutaten: 0,500 l roter Kirschsaft, 190 g Zucker, 600 g TK-Beeren nach Geschmack, 4 EL Stärke, 120 g Löffelbiskuits, 3-4 EL Rum zum Beträufeln der Biskuits, 1 großen und 1 kleinen Becher Magerquark ...
Beerencocktail mit Himbeersauce
Zutaten: 500 g frische Himbeeren, 4 EL Himbeergeist, 4 EL Frutilose, 250 g Brombeeren, 250 g Erdbeeren, 250 g rote Johannisbeeren, 4 EL Frutilose, 500 g Quark, 2 EL Zitronensaft, 8 EL Mineralwasser...
Beerengrütze
Zutaten: 250 g Beeren (je mehr verschiedene Sorten, umso besser, also Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren, Jostabeeren), 40 g Zucker, 100 ml schwarzer Johannisbeersaft, 1...
Beerenmarmelade
Zutaten: 1kg Zucker (Gelierzucker), kg rote und kg schwarze Johannisbeeren Zubereitung: Die Johannisbeeren vorsichtig entstielen und in ein Sieb geben. Die Beeren gut abbrausen und abtropfen l...
Beerentiramisu ohne Alkohol
Zutaten: 200 g Himbeeren, 200 g Heidelbeeren, 200 g Johannisbeeren, 2 EL Zucker, 200 g Löffelbiskuits, 4 EL schwarzen Johannisbeer Saft, 600 g Magerjoghurt, 2 P Vanillesoße, 1 paar Tropfen flüssige...
Beschwipste Himbeer-Joghurt-Creme
Zutaten: 300 g Himbeeren, 8 EL Joghurt, 4 EL Zucker, 1 Zitrone, 4 EL Grenadinesirup, 4 cl Cointreau, 8 cl Tequila, 8 EL gestoßenes Eis Zubereitung: Die Zitrone wird ausgepresst, der Saft wird in e...
Beschwipste Jungfrauen
Zutaten: 3 Eier, 250ml halbtrockenen Weißwein, 180g Zucker, 1 Bio-Zitrone, 2 EL gehackte Mandeln, 250ml Orangensaft (100%), 2 EL Sultaninen, 100g Weizenmehl, Prise Salz, 2 TL Stärkemehl, 1 Glas Cog...
Beschwipste Kaki
Zutaten: 5 ausgereifte Kakis mit festem Fruchtfleisch, Portwein, Zucker Zubereitung: Eine Dessertschüssel kurz in das Gefrierfach stellen. Die Kakis waschen und schälen und in kleine Würfel schnei...
Bettelmann-Ortenauer
Zutaten: 250 g Zucker, ca. 1 kg Zwetschgen, ca. 1 TL gemahlenen Zimt, ca. 1 P Paniermehl oder Semmelbrösel, 3 5 EL süßen Rahm, einige Butterflocken, etwas flüssige Butter. Zuerst die Zwetschgen ...
Birchermüsli
Zutaten: 4 EL Haferflocken, 8 EL Wasser, 4 EL gezuckerte Kondensmilch oder Rahm, Honig oder Zucker, Saft von 2 Zitronen, 8 Äpfel Zubereitung: Die Haferflocken mit dem Wasser, der Kondensmilch und...
Birnen im Teig
Zutaten: ca. 1 kg geschälte, halbierte Birnen (Saft aus der Dose wird für die Sauce verwendet), 75-100 g Zucker, abgeriebene Schale von 1 Zitrone, 1 Zimtstange, 1-2 Nelken, 1/8 l Wasser, 1/8 l Wei...
Birnen in Karamel
Zutaten: 4 EL Zucker, 1kg Bio-Birnen mit Stiel, TL Vanille, 1 große Tasse Wasser Zubereitung: Die Birnen gut abwaschen und schälen. Die Blüte ausschneiden. Den Stiel an der Birne lassen. Den Zuc...
Birnen in Rotwein
Zutaten für 4: 4 reife Birnen, 125 g Zucker, 1/2 Flasche Rotwein, etwas Zitronensaft, Schale von 1 unbehandelten Orange, Vanillemark von 1 Vanillestange, etwas Zimt, 2 Gewürznelken, Vanilleeis Zu...
Birnen-Carpaccio
Zutaten: 1 Birne, 2 EL frischer Parmesankäse, gehobelt, 5 Cashewkerne, 1 TL Zitronensaft, 1 TL Honig, 1 TL Nussöl, 1 TL Balsamico-Essig Zubereitung: Die Birne wird gewaschen und in feine Scheiben ...
Birnen-Gratin
Zutaten: 200 g Frischkäse, 4 Zwieback, 1 Becher Vollmilch-Joghurt, etwas Zimt, 2-3 TL Honig, 4 Birnen, 4-5 TL Preiselbeeren, 2 TL Mandeln (gehackt), Butter in Flöckchen Zubereitung: Aus dem Zwieba...
Birnen-Joghurt-Creme
Zutaten: 200 g Joghurt, 4 reife Birnen, 6 El geschlagene Sahne, 6 Blätter Gelatine, Saft von einer Zitrone, 6 EL Puderzucker, 5 EL Walnüsse, gehackt Zubereitung: Die Birnen werden geschält und ent...
Birnenkompott
Zutaten: 1 kg Birnen, 0,1 l Apfelsaft, 1 EL Zitronensaft, 2 EL Zucker, 1/2 Vanilleschote, 1/2 Zimtstange Zubereitung: Die Birnen waschen, schälen und in ca. 1cm große Würfel schneiden. Apfelsaf...