Erdbeer-Orangenlikör-Quark
Zutaten: 200 g Erdbeeren, 500 g Speisequark, 20 ml Orangenlikör, 1 EßL Zitronensaft, 5 EßL Orangensaft, 100 g Zucker, 100 g weiße Raspelschokolade, 1 Clementine Zubereitung: Die Erdbeeren mit dem...
Erdbeer-Rhabarber- Marmelade
Zutaten: 1 Kg Erdbeeren 1 Kg Rharbarber 700g Gelierzucker 1 TL Zimt 1/2 TL Zitronensaft Zubereitung: Erdbeeren waschen, Rhabarber schälen und in Stücke teilen. Obst in einen Topf mit ca. 600 ml ...
Erdbeer-Sorbet
Zutaten: 500 g Erdbeeren, 3 Limetten, 2 Blatt weiße Gelatine, 120 g brauner Zucker Zubereitung: Die Limetten werden gewaschen und ausgepresst. Dann den Limettensaft zusammen mit dem Zucker und 50 ...
Erdbeer-Vanille-Trifle
Zutaten: 12 Stück Zwieback, 1 Pck. Vanillepuddingpulver, 8 Erdbeeren, 1 EL Zucker, 3 EL Milch, 1 EL Rum oder Likör Zubereitung: Zuerst den Pudding nach Anleitung kochen. Danach die Erdbeeren in S...
Erdbeercreme
Zutaten: 600 g frische Erdbeeren, 6 Scheiben weiße Gelatine, 0,25 l Sahne, 1 Pck Vanillinzucker Zubereitung: Die Erdbeeren pürieren. Die Gelatine einweichen, ausdrücken und in 6 Eßlöffeln heiß...
Erdbeerdessert
Zutaten: 350 Gramm Sahnequark, 2 bis 3 EL Puderzucker, 1 Eigelb, 225 Gramm Erdbeeren, Saft einer kleinen Zitrone Zubereitung: Den Sahnequark durchrühren und den Puderzucker in den Quark rühren, ...
Erdbeeren, flambiert
Zutaten: 500 g Erdbeeren, 50 g Butter, 80 g Zucker, Kirschwasser, Rum und Cointreau, 1 Familienpackung Vanilleeis Zubereitung: Ausgesuchte reife, trockene Früchte waschen, abtropfen lassen und en...
Erdbeeren, mariniert
Zutaten: 600 gr kleine (Wald-) Erdbeeren, 2 EL Aceto Balsamico (Essig), 2 EL Zucker Zubereitung: Die Erdbeeren waschen, abtropfen lassen und Stiele abzupfen. In eine Schüssel geben mit dem Zuck...
Erdbeerflädle
Zutaten: 250g Bio-Weizenmehl, 400ml Milch, Msp. Salz, 2 gr. Eier, Keimöl, 300g Erdbeeren, 2 EL Rapshonig, 2 Pa. Vanillezucker Zubereitung: Die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schne...
Erdbeergratin
Zutaten: 550 g Erdbeeren 0,150 l süße Sahne 250 g Magerquark 5 Eigelbe 60 g Zucker abg. Schale 1 unbeh. Zitrone 1 Päckchen Vanillezucker 2 EL Puderzucker zum Bestreuen Zubereitung: Zuerst wird di...
Erdbeerkefir
Zutaten: 300 g Kefir, 150 g Erdbeeren, 1 Msp. Stevia-Pulver (ersatzweise 2 EL Honig), 3 Blatt weiße Gelatine Zubereitung: Die Gelatine wird in kaltem Wasser für 5 Minuten eingeweicht. In der Zwisc...
Erdbeermarmelade
Zutaten: 1 kg Erdbeeren, 700g rote Johannisbeeren, 2 Zitronen, 1,7 kg Zucker Vorbereitung: Johannisbeeren abzupfen und waschen, Zitronen auspressen, die Zitronenschale klein schneiden, Erdbeeren w...
Erdbeerpudding
Zutaten für 4 Portionen: 500 ml Milch, 4 Eigelb, 50 g Zucker, 75 g Karamellsirup, 8 Blatt Gelatine, 200 g Erdbeeren, 500 ml Speisestärke Zubereitung: Ein Wasserbad bereiten und Milch, Eigelb, Zuck...
Erdbeerquark
Zutaten: 500 g Erdbeeren 1 TL Zitronensaft 2 TL Zucker 250 g Quark 120 g Sahne Zubereitung: Ca. 200 g Erdbeeren mit Zitronensaft und Zucker pürieren, mit dem Quark vermischen. Die Sahne steif s...
Erdbeersalat Caprice
Zutaten: 500 g Erdbeeren, 1 kleine Dose Ananas, 100 g Mandeln, 1 EL Weinbrand, 1/4 l Sahne, 1 Päckchen Vanillezucker Zubereitung: Die gesäuberten Erdbeeren und die abgetropften Ananasstückchen ver...
Erdbeersauce
Zutaten: 200g Zucker, 1 Päckchen Vanille-Pudding, 250ml Wasser, 1kg Erdbeeren Zubereitung: Die Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. Die Früchte in eine Schüssel geben und mit dem Stabmix...
Erdbeertiramisu
Zutaten: 1 kg Erdbeeren 100 g Puderzucker 200 g Sahne 500g Mascarpone 2 cl Eierlikör 2cl Cointreau 350 ml Orangensaft 250 g Löffelbiskuits Kakao Zubereitung: Erdbeeren waschen, in kleinen Stücke...
Espresso-Creme
Zutaten: Becher Süße Sahne, 12 Blatt weiße Gelatine, 125ml Espresso-Kaffee, 3 Eier, 750ml Milch, 4 normal geh. EL Zucker, 1 Päck. Vanille-Zucker Zubereitung: Die Gelatine nach Packungsanweisun...
Espresso-Schoko-Creme
Zutaten: 1 Becher Süße Sahne, 1 Päck. Vanille-Zucker, 3 Eier, 100g Zucker, 125ml Espresso-Kaffee, 5 Blatt Gelatine (weiß), 30g Zartbitter-Schokolade, 125ml Milch, 1 Vanille-Stange Zubereitung: Di...
Exotischer Früchtetraum
Zutaten: 3 Orangen, 2 EL Puderzucker, 30 g Zartbitterschokolade, 1 Päckchen Paradiescreme Zitronengeschmack, 0,25 l Milch, 3 EL Rum Zubereitung: Orangen schälen und die Fruchtfilets zwischen den ...