Heidelbeer-Smoothie
Zutaten: 2 reife Bananen, 300 g TK-Heidelbeeren, 500 g Joghurt (3,5% Fett), 1 Päckchen Vanillezucker, 3 TL Honig zum Süßen Zubereitung: Die Bananen werden geschält und in Stücke geschnitten. Dann ...
Heidelbeercreme
Zutaten: 300 g tiefgekühlte Heidelbeeren, 250 g Quark, 1 EL Pflanzenöl, 140 g Zucker, 70 g Sonnenblumenkerne, 1 Becher Sahne, 1 Vanillezucker, 300 g Aprikosen Zubereitung: In einer beschichteten...
Heißes Aprikosendessert
Zutaten: 125ml Aprikosensaft, kg frische Aprikosen, 4 Eier, 2 EL Vanille-Zucker, Vanilleschote, 2 EL Butter, 120g Zucker Zubereitung: Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark...
Herbstliche Fruchtkomposition
Zutaten: 2 säuerliche Äpfel, 100 g Weintrauben nach Belieben, 1 Saftorange, 1 rosa Grapefruit, ca. 1/8 L Orangensaft, 2 EL flüssigen Honig, 1 P Vanillezucker, 40 g kernige Haferflocken, 3 . 4 EL fe...
Himbeer - Quarkspeise
Zutaten: 200 g frische Himbeeren, 250 g Magerquark, etwas Tafelwasser, 150 g fettarmen Naturjoghurt, 2 EL Zitronensaft, 1 P Vanillezucker, 3 EL hellen flüssigen Honig nach Belieben, 1 2 EL gehack...
Himbeer-Brombeer Marmelade
Zutaten: 600 g Brombeeren, 600 g Himbeeren, 500 g Gelierzucker Zubereitung: Die Beeren waschen und pürieren. Alles in einen Topf geben, Gelierzucker dazu, umrühren und zum Kochen bringen. 3-4 ...
Himbeer-Hirse Dessert
Zutaten: 700g frische Himbeeren, 100g Waldhonig, 1 Becher süße Bio-Sahne, TL Bio-Meersalz, 500ml Wasser, 1 Zimtstange (4 cm lang), 1 Vanilleschote, 150g Bio-Hirse, 1 Päck. Vanille-Zucker, TL Z...
Himbeerauflauf
Zutaten: 200 g Zucker, 4 Eiweiß, 250 g frische Himbeeren, 1 Becher Sahne, Pistazien Zubereitung: Zucker in einem Topf oder einer Pfanne bei mittlerer Wärmezufuhr schmelzen lassen. Die Eiweisse se...
Himbeergranité
Zutaten: 210 g Himbeeren, 110 g Zucker, 0,250 l Sekt, 4-5 TL Himbeergeist, Saft einer Zitrone Zubereitung: 0,150 l Wasser mit dem Saft einer Zitrone und dem Zucker aufkochen lassen. Dann solange R...
Himbeerkompott
Zutaten: 500 gr Himbeeren, 150 g Zucker, 0,2 Wasser Zubereitung: Zucker im Wasser lösen und ca. 15 Minuten kochen und abkühlen lassen. Dann die gewaschenen und entstielten Himbeeren zugeben und ...
Himbeermarmelade
Zutaten: 1 kg Himbeeren, 350 gr Zucker Zubereitung: Die Himbeeren mit etwas Wasser weich kochen, durch ein Sieb passieren und mit dem Zucker einkochen lassen. Sofort in Marmeladen Gläser füllen ...
Himbeermousse
Zutaten: 1 Päckchen Götterspeise Himbeer zum Kochen, 500 g Mascarpone, 2 Päckchen Vanillezucker, 6 EL Zucker, 150 g Joghurt, 150 g TK-Himbeeren (aufgetaut), 2 EL Zitronensaft Zubereitung: Das Pulv...
Himbeermus mit Feigen
Zutaten: 1 Becher süßen Bio-Rahm, 8 frische Feigen, 300g Himbeeren (TK), 40g Staubzucker, 4 TL Vanille-Zucker, 4 TL Himbeergeist Zubereitung: Die Schlagsahne mit dem Vanille-Zucker in ein hohes Rü...
Himbeertraum
Zutaten: 30g Karamellmüsli, 25 g brauner Rohrzucker, 300 g Himbeeren (frisch oder TK), 4 EL geschlagenen Sahne, 150 g Sahnequark, 2 TL frischer Limettensaft, 2 EL Schokoladensplitter Zubereitung: ...
Hirsepudding und Heidelbeeren
Zutaten: 50 g Sojacreme, 75 g gemahlene Hirse, 2 EL Honig, 1 Prise Salz, 200 g tiefgekühlte oder frische Heidelbeeren Zubereitung: 300 ml Wasser in einen Topf geben und die Hirse darunter rühren. ...
Hoiwapfannakuacha
Zutaten: 500 g frische Heidelbeeren, 250 g Mehl, 4 Eier, 1 Pr. Salz, 3 EL Zucker, l Milch, Butter zum ausbacken Zubereitung: Die Heidelbeeren in einer Schüssel zuckern und stehen lassen. In eine...
Hollundersträuble
Zutaten: 250ml Weißwein (Riesling), 200g Weizenmehl, 2 Eier, 12 Hollunderblütensträuße mit Stiel, 1kg Kokosfett, 1 EL Keimöl, Salz, 2 Päckchen Vanille-Zucker Zubereitung: Die Hollunderblütenstäuße...
Holunderbeer-Apfel-Gelee
Zutaten: 250g Holunderbeeren, 1000g mürbe Äpfel, 450g Zucker, Strohrum Zubereitung: Die Holunderbeeren vorsichtig vom Stiel pflücken und auslesen. Die Äpfel waschen, schälen, das Kernhaus entfern...
Holunderbeeren
Zutaten: 1,25 kg Holunderbeeren, 500 g Gelierzucker, 250 g Himbeeren oder Brombeeren Zubereitung: Die Holunderbeeren von den Stielen lösen, waschen und abtropfen lassen. Mit 0,2 l Wasser aufkoche...
Holunderbeerkaltschale
Zutaten: 250 g Holunderbeerdolden, 1 Birne, 3 TL Zitronensaft, 1/4 l ungesüßter Apfelsaft, 1 TL Agar-Agar, 2 TL brauner Rohrzucker, 1 Prise Zimt, 1 Eiweiß, Salz, 1/4 l Milch Zubereitung: Die Holun...