Orangengelee
Zutaten: 1,5 l Orangensaft, 1 kg Gelierzucker, 2 TL Zimt, Lebkuchengewürz, Nelken, 1 Tüte Zitronensäure, etwas Orangenschale Zubereitung: Alle Zutaten mit dem Gelierzucker unter Rühren 5 Minuten...
Orangenquark
Zutaten: 125 g Quark (20 % Fett), 2 unbehandelte Orangen, 1 TL Frutilose Zubereitung: Eine der Orangen wird gewaschen, dann die Schale abreiben. Die Orange aufschneiden und den Saft auspressen. Di...
Orangensalat mit Rumsahne
Zutaten: 6 Orangen, 24 Mandeln, 200 g Sahne, 4 EL Rum, 1 EL Puderzucker Zubereitung: Die Mandeln abziehen und grob hacken. Die Orangen werden geschält und dann die Filets herausgelöst. Die Orangen...
Orangensorbet
Zutaten: 250g grobkörniger Zucker, l Wasser, l frisch ausgepresster oder ungesüßter Orangensaft, 2 El Zitronensaft, 1 Tl fein geriebene Schale einer unbehandelten Orange, ein paar Blätter Zitr...
Orangensteifspeise
Zutaten: Saft von 4 Orangen, 2 Zitronen, Schale von Orange und Zitrone, 3/8 L Milch, 3 EL süßen Rahm, ca. 100 g feinen Zucker, 5 Blatt weiße Gelatine, 1 Blatt rote Gelatine, 3 EL heißer Saft zu...
Palatschinken mit Mirabellen
Zutaten: 200 g reife Mirabellen, 1/2 kleine unbehandelte Zitrone, 1 EL Zucker, 150 ml Milch, 80 g Mehl, 1 Prise Salz, 2 Eier, Butter zum Braten, 2 Stängel Zitronenmelisse Zubereitung: Die Mirabell...
Panna Cotta
Zutaten: 500 g Sahne, 70 Gramm Zucker, 1 Vanilleschote, 2 Blätter weiße Gelantine, 250 g frische Früchte ( Erdbeeren, Himbeeren ...) Zubereitung: Die Gelantine in etwas Wasser aufweichen, dann di...
Panna Cotta mit Heidelbeeren
Zutaten: 500 ml Sahne, 1/2 TL Zimt, 40 g Zucker, 1 Vanilleschote, 6 Blatt weiße Gelatine, 1 Glas Heidelbeeren, 1 TL Speisestärke, 2 Eßl. Dessertwein Zubereitung: Zuerst Sahne, Zimt und Zucker aufk...
Parfait mit italienischen Keksen
Zutaten: 2 Packung ital. Mandelkekse (200g), 1 Vanilleschote, 120g Zucker, 120ml Wasser, 5 Eigelbe, 1 Blatt weiße Gelatine, 400g Mascarpone, 1 Becher süße Bio-Sahne, Msp. Salz Zubereitung: Die Gel...
Pfannkuchen
Zutaten: 150 g frische Blaubeeren, 50 g gehobelte Haselnüsse, 2 Eier (getrennt), 40 g Zucker, 100 ml Milch, 70 g Mehl, Salz, 1 Pck. Vanillinzucker, 1 Prise Zimt, 25 g Saure Sahne, 0,1 l Schlagsahn...
Pfannkuchen mit Birnen
Zutaten: 2 Eier, 200 g Mehl, 375 ml Milch (1,5 % Fett), 300 g Joghurt (Magerstufe), etwas Flüssig-Süßstoff, 2 Birnen, 1 TL Zimtpulver, Saft von einer Zitrone Zubereitung: Die Eier, das Mehl, die M...
Pfannkuchen mit Eierlikör
Zutaten: 250 g Mehl, 125 ml Eierlikör (vegan), Ei-Ersatz für 1 Ei, TL Salz, 1 EL Zucker, 2 TL Backpulver Zubereitung: Eine beschichtete Pfanne leicht einfetten und auf die heiße Herdplatte ste...
Pfannkuchen mit Erdbeerquark
Zutaten: 100 g Mehl, 500 g Quark (mager), 2 EL Zucker, 2 Eier, l Milch, 2 EL Zitronensaft, 1 P. Vanillinzucker, 4 TL Öl, 2 Kiwis, 500 g Erdbeeren, 6 EL Schlagsahne, Msp. Salz Zubereitung: Gesieb...
Pfannkuchen, süß
Zutaten: 300 gr. Mehl, 600 ml Milch, 2 Eier, 4 Essl. Zucker, 2 Pack. Vanillezucker, 1 Teel. Backpulver, 2 Prisen Salz, 1 Apfel diesen grob raspeln -, Öl, Zimt, Mandelstifte Zubereitung: Das Meh...
Pfannkuchenrollen
Zutaten: 2 kleine und 1 großes Ei, 125 ml Milch, 1 TL Spitze Salz, 1 kl. TTL Backpulver, 150 g Mehl, 200 g Früchte (Himbeeren, Heidelbeeren oder Erdbeeren), 80 ml Sprudelwasser, 30 g Butter, 30 g Z...
Pfefferminzgelee
Zutaten: 1 kg Äpfel, 1 Zitrone, 150 ml Apfelweinessig, 100 g frische Pfefferminzblätter, 1 kg Zucker Vorbereitung: Äpfel mit Schalen und Kerngehäuse klein schneiden, Zitronensaft auspressen und so...
Pfirsich Gratin
Zutaten: 4 Pfirsiche, 500 g Erdbeeren, 30 g Mandelkerne mit Haut, 75 g Kokosraspel, 1 Ei, 3 EL Zucker, 2 EL Aceto Balsamico, 150 ml Weißwein Zubereitung: Ritzen Sie die Pfirsiche kreuzweise ein u...
Pfirsich Melba
Zutaten: 2 Pfirsiche, 250 g Himbeeren, 70 g Puderzucker, Vanilleeis, Schlagsahne, Himbeermark, geröstete Mandelsplitter Zubereitung: Für die Sauce die Himbeeren (frische oder aufgetaute) mit Pude...
Pfirsich Spiegeleier
Zutaten: 450 g Blätterteig aus der Kühltheke, 1 große Dose Pfirsiche, 1 Eigelb, 100 g Puderzucker, 1 unbehandelte Zitrone. Zubereitung: Als erstes die Pfirsiche abtropfen lassen, Zitrone halbieren...
Pfirsich-Creme
Zutaten: 2 große Pfirsiche, 2 Scheiben Pumpernickel, Johannisbrotkernmehl, 1 Vanille-Schote, 4 EL Akazienhonig, 3 unbehandelte Orangen, 250ml sauere Sahne, 150ml Creme fraiche, etwas weiße Schokol...