Milchreis mit Früchten
Zutaten: 2 große Tassen Milchreis, 10 große Tassen Milch, 1 EL Butter oder Margarine, 1/2 TL Salz, 3 Päckchen Vanillin Zucker, 2 Eier Für die Orangensoße: 1/2 Liter Orangensaft ( frisch gepresst ...
Milchreis-Auflauf mit Kirschen
Zutaten: 200 g trockener Milchreis, 500 ml Milch (1,5 % Fett), etwas Flüssig-Süßstoff und Vanille-Aroma, 150 g Kirschen aus dem Glas, 1 Prise Salz, 2 Eiweiß Zubereitung: Die Milch aufkochen, das V...
Milchreiskuchen
Zutaten: 1 kleine Packung Himbeeren (TK), 1 EL Honig, 1 Bio-Zitrone, 600ml Milch, 300g Bio-Gala Royal Äpfel, TL Zimt, 200g Rundkornreis, 60g Zucker, 2 TL Vanille-Zucker Zubereitung: Die Zitrone ...
Mohnklößchen
Zutaten: 4 altbackene Weißmehlbrötchen oder eine halbe Weißbrotstange, 750ml Milch, 1 P. Vanille-Zucker, 100g Zucker, 50g gemahlene Mandeln, 130g fein gemahlenen Mohn Zubereitung: 250ml Milch zum...
Mohnnudeln
Zutaten: 600 g mehlig kochende Kartoffeln, 2 Eier, 100 g gemahlener Mohn, 140 g Vollkornmehl, Salz, 2 EL Puderzucker Zubereitung: Die Kartoffeln werden in einem gelochten Dämpfeinsatz 30 Minuten g...
Mohnnudeln, polnische Art
Kluski z makiem Zutaten: 4 EL Butter, 2 Packungen Mohnback, 6 EL Honig, 1 TL Zimt Zutaten für den Teig: 700 g Weizenmehl, 200 ml Wasser, 4 Eier, etwas Salz Zubereitung: Mehl und ein wenig Salz i...
Mokka-Becher
Zutaten: 100ml Ananas-Saft, 500ml Mokka-Eis, 6 Tassen Espresso (kalt), 2 Scheiben Ananas, Schokoladen-Raspel Zubereitung: Das Eis in eine Rührschüssel geben. Ananas-Saft und Espresso zugeben und m...
Mokka-Mascarpone Dessert
Zutaten: 0,130 l starker Mokka, 4 Eigelb, 80 g Zucker, 400 g Mascarpone, 4 cl Orangenlikör, 1/2 Becher süße Sahne, 1 Päckchen Vanillezucker, 4 Mokkabohnen und Melisse zum Garnieren Zubereitung: De...
Mokkaschaum
Zutaten: 2 EL löslicher Kaffee, 4 Eier, 200g Staubzucker, Schoko-Kaffee-Bohnen Zubereitung: Die Eier trennen. Den Eischnee schnittfest schlagen. Die Eigelbe in einen Topf geben. Staubzucker und Ka...
Mönchsohren
Zutaten: 3 Eier, 300g Weizenmehl (Typ 1050), 1 TL Balsamico-Essig, Prise Salz, 2 EL Wasser, Pflaumenmus, 20g Butter, 3 EL Zucker, 1 TL Zimt, 2 EL gemahlene Mandeln Zubereitung: Das Mehl in eine Rü...
Mousse au Chocolat
Zutaten: 0,3 l Milch, 0,2 l Schlagsahne, 200 gr weiße Schokolade, 80 gr Zucker, 2 Blätter geschmacklose Gelatine, 0,2 cl Rum Zubereitung: Die Gelatine zerkleinern und mit 40 g Zucker vermischen,...
Mousse au Chocolat
Zutaten: 200 g bittere Schokolade, 0,2 l Schlagsahne, 1 EL Vanillezucker, 4 getrennte Eier Zubereitung: Eigelb mit Vanillezucker schaumig schlagen. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, die Sc...
Mousse au Chocolat
Zutaten: 300 g Zartbitter- und Vollmilchschokolade, 1 Tässchen Espresso, 5 Eier, 3 EL Vanillinzucker, 60 g Zucker, 0,125 l süße Sahne 0,200 l süße Sahne, Schokoladenraspel Zubereitung: Die Schoko...
Mozartknödel
Zutaten: 500 g Quark (Magerstufe), 80 g Dinkelgrieß, 140 g Mehl, 12 Mozartkugeln, eine Prise Salz, 100 g Löffelbiskuits Zubereitung: Der Quark wird mit dem Grieß, dem Mehl und dem Salz verrührt, d...
Müsli-Bratapfel
Zutaten: 4 große Äpfel, je 2 EL Früchtemüsli, je 1/2 TL Johannisbeergelee, 160 g mageres Joghurt mit Vanillegeschmack Zubereitung: Die Äpfel vom Kerngehäuse befreien und mit dem Gelee-, Müslimix ...
Nachtischbecher Blau-Weiß
Zutaten: 1 L Milch, 2 Beutel Grießbrei (Convenience Produkt) , 500 g Blaubeeren, ca. 50 g Frühstückscerealien (Müsli oder Flakes), 100 g weiße Schokolade, 30 g brauner Rohrzucker Zubereitung: Milc...
Nektarinen im Teigmantel
Zutaten: 150-170g Weizenmehl, 1 EL Keimöl, etwas Zucker und Salz, 8 feste Nektarinen, ca. 250ml Milch, 2 TL Vanille-Zucker, Kokosfett Zubereitung: Die Eier trennen. Eiweiß zu schnittfestem Schnee ...
Nektarinen-Kaltschale
Zutaten: 700g feste Nektarinen, 160g Zucker, 1L 100%igen Apfelsaft Zubereitung: Die Nektarinen kurz in kochend heißes Wasser legen. Anschließend die Haut abziehen. Die Früchte vierteln und entstei...
Nonnafürzla
Zutaten: 500 g Mehl, 60 g Zucker, 60 g Butter, 30 g Hefe, 0,25 l Milch, 1 Salz, Schale einer halben Zitrone, 4 Eier, 120 g Sultaninen, Fett zum Backen Zubereitung: Hefe mit Zucker und etwas Milch...
Nonnenfürzle
Zutaten: 500 g Mehl, 1 Würfel Hefe, 50g Zucker, 250ml Milch, 60g Butter, 1 Prise Salz, 4 Eier, 100g Rosinen, Fett zum Ausbacken Zubereitung: Das Mehl, die Hefe, den Zucker, Milch, Butter, Salz und...