Gebratene Hähnchenbrust, süß
Zutaten: 6 kleine Hähnchen Brustfilets, Salz, weißen Pfeffer aus der Mühle, 2 EL Butter, 2 Becher Naturjoghurt, 2 3 Blutorangen, etwas Akazienhonig, 3 EL Sahne, 1 Msp. Orangenzucker. Zubereitung...
Gebratene Nudeln mit Hähnchenbrust
Zutaten: 180 g Mie-Nudeln, 300 g Broccoli, 300 g Hähnchenbrust, 1 Zwiebel, Knoblauch, 1 Paprika, rot, 3 EL Erdnußöl, 2 EL Sojasauce, 2 TL Sesamöl, Chilisauce Zubereitung: Die Mie-Nudeln mit kochen...
Gebratene Wachteln
Zutaten: 4 Wachteln küchenfertig, Pfeffer, Salz, einige Thymian- und Rosmarinzweige, 4 Salbeiblätter, 3-4 EL Olivenöl Sauce: 0,200 l Tomatensaft, 0,100 l Wildfond, 0,100 l Rotwein, 180 g Tomaten...
Geflügel-Grillspieße
Zutaten: 400g Putenbrust-Filet, 1 kl. dünne Bio-Zucchini, 150g Cocktail-Tomaten, 200g kleine Bio-Champignons,1/2 kg kleine festkochende Bio-Kartoffeln, 1 gr. Zwiebel, Kräutersalz, Pfeffer, Keimöl ...
Geflügel-Omlett
Zutaten: 250g Bio-Weizenmehl, 4 Eier (M), 1 TL gefr. Kräutermischung, 250ml Milch, 1 Glas Mineralwasser, etwas Kräutersalz und Pfeffer, 2 EL süße Sahne, 300g gebratenes Geflügelfleisch (Reste), 1 ...
Geflügel-Schinken-Röllchen
Zutaten: 4 Putenbrust-Filets, 2 Tassen Naturreis, 5 Tassen Wasser, 1 TL gekörnte Brühe, 12 Scheiben mageren Serrano-Schinken, 80g Mandeln, 400ml Brühe, 8 EL Sherry, Becher süße Sahne, 1 EL Weizen...
Geflügelkroketten
Zutaten: 1 Hähnchenbrustfilet, 1 El. Olivenöl, 1 Knoblauchzehe, 2 El. Butter, 2 El. Mehl, l Milch, 1 Ei, 5 El. Paniermehl, 1 Prise Muskat, Salz, Pfeffer Zubereitung: Hähnchenbrustfilet in einer ...
Geflügelkroketten
Zutaten: 1 kleine Dose Champignon, ca. 250 300 g gekochte Hühnerbrust, Salz, weißen Pfeffer, 1 2 TL frisch gehackte glatte Petersilie, 2 EL Butterschmalz, etwas Mehl, ca. 140 ml Milch, etwas ge...
Geflügelrisotto
Zutaten: 400g Hähnchenbrustfilet, 100g Erbsen, 100g Parmesan, 1 EL gefr. 8-Kräuter, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Öl, 300g Naturreis, 150g Champignons, 4 Tomaten, 1 Paprikaschote, 1L Gemüsebrü...
Geflügelsalat mit Erbsen
Zutaten: 600 g Putenschnitzel, 300 g Tiefkühl-Erbsen, Salz, Pfeffer, 2 kleine Dosen Mandarinen, 6 Eier, 1 Eisbergsalat, 150 g Frischkäse mit Kräutern, 1 Becher mageres Joghurt (150 g), 3 EL Weinbr...
Geflügelsalat mit Trauben
Zutaten: 1 gekochtes Huhn, 1 Salatgurke, 4 Tomaten, 1 Zwiebel, 250 gr blaue Weintrauben, 0,5 Kopf Eisbergsalat Für die Marinade: 5 EL Öl, 2 EL Essig, Salz, Pfeffer, 1 EL Dillspitzen, 100 gr gerä...
Geflügelsalat, fruchtig
Zutaten für 6 Personen: 375 g Putenbrust, 150 g Sahnejoghurt, 1 Orange, 1 Banane, 1 große Ananas, 1 Endivienkopf, 1 Frühlingszwiebel, 1-3 Tl Currypulver, 1 Tl gemahlener Koriander, 1 Prise Knoblauc...
Geflügelsalat, Spargel
Zutaten für 4 Personen: 1 kg Spargel, Salz, 200 g Blattsalat, 300 g gegrillte Putenbrust, 500 g halbierte Erdbeeren, 200 g Kefir, 175 g Sahne, 1 Zitrone, Pfeffer, Süßstoff flüssig, Knäckebrot, 4 T...
Geflügelsülze mit Gemüse
Zutaten: 1 Schlangengurke, 200 g gemischte Tiefkühl-Paprika in Streifen (rot, gelb, grün), Pfeffer, Salz, 2 EL TK-Zwiebelwürfel, 1 EL ÖL, 1 EL saure Sahne, 3 EL Dill gerebelt (Tiefkühlware oder get...
Geflügelte Kohlrouladen
Zutaten: 500 g Hackfleisch von der Pute, 5 EL Semmelbrösel, 2 EL Mehl, 1 Bund Petersilie, 1 Schalotte, Salz, Pfeffer, Kümmel, Muskat, 8 große Blätter Weißkohl, 0,5 L Hühnerbrühe, 125 ml Kochsahne, ...
Gefüllte Ente mit Apfel
Zutaten für vier Personen: 1 küchenfertige Ente (ca. 2 kg), Salz, Pfeffer, 2 Zwiebeln, 1 Kopf Wirsing, 125 g durchwachsener Speck, 2 Äpfel, 1 Bund Petersilie, 2 EL Öl, 250 ml Brühe, 100 g Sahne, 1 ...
Gefüllte Ente mit Klößen
Zutaten: 1 Packung Kloßteig (Kühlregal), 1 Scheibe Vollkorntoastbrot, 1 EL Butter, 1 Ente, 2 Rosmarinzweige, L Apfelsaft, 2 EL Braune Delikatess Bratensoße, Wasser, 3 Bio-Äpfel, 1 Zwiebel, 2 TL Z...
Gefüllte Filets vom Huhn
Zutaten: 4 Filets vom Huhn, 1 EL Kochsahne, Salz, Pfeffer, 1 EL Olivenöl, 2 Schalotten, 2 TL frische Schnittlauchringe, 50 g feine Tiefkühlerbsen, 2 Lauchzwiebeln, 2 getrocknete Tomatenscheiben, 15...
Gefüllte Hähnchenbrust-Filets
Zutaten: 4 Hähnchenbrust-Filets, 75g Rollsaft-Schinken im Ganzen, Keimöl, 100ml Gemüsebrühe, 50ml süßen Bio-Rahm, 3/4kg Lauch, 75g geriebenen Edammer, 50ml Weißwein, 3 TL gehackte Petersilie, Kräut...
Gefüllte Hähnchenbrustfilets
Zutaten: Becher süßen Rahm, 4 Hähnchenbrustfilets, 1 große Zwiebel, 1 große Schale frische Champignons (500g), 4 TL Kräuterfrischkäse, 120g Vollkornsemmelmehl, 8 Scheiben mageren Frühstücksspeck,...