Geflügelsalat, fruchtig
Zutaten für 6 Personen: 375 g Putenbrust, 150 g Sahnejoghurt, 1 Orange, 1 Banane, 1 große Ananas, 1 Endivienkopf, 1 Frühlingszwiebel, 1-3 Tl Currypulver, 1 Tl gemahlener Koriander, 1 Prise Knoblauc...
Geflügelsalat, Spargel
Zutaten für 4 Personen: 1 kg Spargel, Salz, 200 g Blattsalat, 300 g gegrillte Putenbrust, 500 g halbierte Erdbeeren, 200 g Kefir, 175 g Sahne, 1 Zitrone, Pfeffer, Süßstoff flüssig, Knäckebrot, 4 T...
Geflügelsülze mit Gemüse
Zutaten: 1 Schlangengurke, 200 g gemischte Tiefkühl-Paprika in Streifen (rot, gelb, grün), Pfeffer, Salz, 2 EL TK-Zwiebelwürfel, 1 EL ÖL, 1 EL saure Sahne, 3 EL Dill gerebelt (Tiefkühlware oder get...
Geflügelte Kohlrouladen
Zutaten: 500 g Hackfleisch von der Pute, 5 EL Semmelbrösel, 2 EL Mehl, 1 Bund Petersilie, 1 Schalotte, Salz, Pfeffer, Kümmel, Muskat, 8 große Blätter Weißkohl, 0,5 L Hühnerbrühe, 125 ml Kochsahne, ...
Gefüllte Ente mit Apfel
Zutaten für vier Personen: 1 küchenfertige Ente (ca. 2 kg), Salz, Pfeffer, 2 Zwiebeln, 1 Kopf Wirsing, 125 g durchwachsener Speck, 2 Äpfel, 1 Bund Petersilie, 2 EL Öl, 250 ml Brühe, 100 g Sahne, 1 ...
Gefüllte Ente mit Klößen
Zutaten: 1 Packung Kloßteig (Kühlregal), 1 Scheibe Vollkorntoastbrot, 1 EL Butter, 1 Ente, 2 Rosmarinzweige, L Apfelsaft, 2 EL Braune Delikatess Bratensoße, Wasser, 3 Bio-Äpfel, 1 Zwiebel, 2 TL Z...
Gefüllte Filets vom Huhn
Zutaten: 4 Filets vom Huhn, 1 EL Kochsahne, Salz, Pfeffer, 1 EL Olivenöl, 2 Schalotten, 2 TL frische Schnittlauchringe, 50 g feine Tiefkühlerbsen, 2 Lauchzwiebeln, 2 getrocknete Tomatenscheiben, 15...
Gefüllte Hähnchenbrust
Zutaten: 100 g Emmentaler, 4 Hähnchenbrustfilets, Salz, Pfeffer, 3 EL Öl, 400 g Zucchini, 50 g eingelegte Tomaten, 2 TL Balsamicoessig (hell), 2 Tomaten, 2 Knoblauchzehen, 1 Scheibe Toastbrot Zube...
Gefüllte Hähnchenbrust-Filets
Zutaten: 4 Hähnchenbrust-Filets, 75g Rollsaft-Schinken im Ganzen, Keimöl, 100ml Gemüsebrühe, 50ml süßen Bio-Rahm, 3/4kg Lauch, 75g geriebenen Edammer, 50ml Weißwein, 3 TL gehackte Petersilie, Kräut...
Gefüllte Hähnchenbrustfilets
Zutaten: Becher süßen Rahm, 4 Hähnchenbrustfilets, 1 große Zwiebel, 1 große Schale frische Champignons (500g), 4 TL Kräuterfrischkäse, 120g Vollkornsemmelmehl, 8 Scheiben mageren Frühstücksspeck,...
Gefüllte Hühnerbrust
Zutaten: 4 große Hühnerbrüste, 1 EL Zitronensaft, 200 gr. Kräuterbutter, 1 Knoblauchzehe gut zerhackt, 2 EL frische Petersilie klein gehackt, TL frisch geriebene Muskatnuss, 2 TL Mehl, Cayenne Pf...
Gefüllte Poularde
Zutaten: 1 Poularde (1000-1200g, küchenfertig), 750ml Tello-Fix, 1 Zwiebel, 50g Naturreis, 100g Butter, Hühnerleber (ca. 200g), 1 Dose Trüffel, 1/2 Becher süße Sahne, 1 geh. TL Strärkemehl, 75g Spe...
Gefüllte Putenbrust
Zutaten für 6 Personen: 1,5 kg Putenbrust, 1 Apfel, 150 g Lauch, 3 Eier, 250 ml Fleischbrühe, 1 Bund Petersilie, 125 ml Sahne, Salz, Pfeffer, 1 rote Paprika, 1 Brötchen vom Vortag, 300 g Hartkäse,...
Gefüllte Putenbrust
Zutaten: 1 kg Putenbrust, 1 2 Handvoll Knödelbrot, 1 kleine Dose Backpflaumen, Bund Lauchzwiebeln, 1 EL Korinthen, 1 2 Eier, 80 ml. Rotwein, 2 EL Butterschmalz, 200 ml. Geflügelbrühe, Salz, P...
Gefüllte Putenbrust an Weißwein
Zutaten für Zwei: 2 große Putenbrüste, 2 Mozzarella, 1 Packung Bacon, 2 Tassen Reis, 1 Zwiebel, 1 kleine Knoblauchzehe, 1 Schuss Weißwein, 1 Becher Sahne, 1/2 Löffel Brühe (bei Bedarf weniger), Sal...
gefüllte Putenkeule
Zutaten: 1 Kg Putenoberkeule, 2 Lauchzwiebeln, 50 g Bohnen, 1 Ei, 3 EL Semmelbrösel,3 EL Kochsahne, 250 ml trockener Weißwein, 50 g Butter, Salz, Pfeffer, Muskatnuss Zubereitung: Putenoberkeule sä...
Gefüllte Putenröllchen
Zutaten: 4 Putenschnitzel, 1 Stange Porree, 3 EL Spinat, 3 Möhren, 0,2 l Wein, 0,4 Sahne, Salz, Pfeffer, Curry, 3 EL Öl Zubereitung: Das Gemüse putzen und im Öl dünsten. Die Schnitzel würzen, das...
Gefüllte Putenrollen
Zutaten: 1 Packung Vollkornspaghetti, 6 längliche Putenschnitzel, 6 Scheiben Serranoschinken, 6 Scheiben Raclette Käse, 50g getrocknete Aprikosen, 6 EL Madeira (Wein aus Portugal), Kräutersalz, Pfe...
Gefüllte Putenschnitzel
Zutaten: 4 Putenschnitzel, 4 Scheiben Gouda, 100g Frischkäse mit Kräutern, 100g Schmelzkäse, Öl oder Butter Zubereitung: Zuerst werden die Putenschnitzel gebraten. Sobald sie fertig sind können si...
Gefüllte Putenschnitzelchen
Zutaten: 8 kleine Putenbrustfilets, 1 großen Camembert, 3 Stiele Petersilie, 1 großes Glas Preiselbeeren, Kräutersalz, Pfeffer, Keimöl Zubereitung: Die Petersilie waschen, trocken schleudern und f...