Gefüllte Schnitzel mit Lauch-Püree
Zutaten: 1 Packung Rahm-Camembert, 6 Schnitzeltaschen (Pute), 5 EL Bio-Weizenmehl, 1 Ei, 5 EL Vollkornsemmelbrösel, 1 große Stange Lauch, 1000g Kartoffeln, 20g Butter, 150ml Milch, 75ml süße Sahne,...
Gefüllte Täubchen
Zutaten: 6 dünne Scheiben milden Frühstücksspeck, 50g Speckwürfel, 40g Butter, 6 küchenfertige Tauben, 1 Weißmehlbrötchen vom Vortag, 75ml Milch, Bund frische Petersilie, 1 kleine Zwiebel, 1 TL...
Gefüllter Gänsebraten
Zutaten: 1 junge Mastgans mit Innereien, 1/2 Bund Suppengrün, Salz, 2 Scheiben Toastbrot, 1/4 l Milch, 1 kg Kastanien, 1 Gänseherz, 1 Gänseleber, 200 g Bratwurstfülle, 1 Zwiebel, 1 Schalotte, 1 Kno...
Gefüllter Puten-Rollbraten
Zutaten: Ca. 800g Putenbrust, 250g Lauch, 1 Karotte, 1 große Zwiebel, 1 Fleischtomate, 25g Steinpilze (aus dem Glas), 250g frische Champignons, 1 TL helle Delikatess Soße, 2 Scheiben Vollkorntoast,...
Gefüllter Putenbraten
Zutaten: 200 g Möhren, 200 g Staudensellerie, 200 g Fenchel, 100 g Frischkäse, 1 Teelöffel Senf, 800 g Putenrollbraten, 1 Esslöffel Öl, 400 ml Gemüsefond, 1 Esslöffel Mehl, 2 Esslöffel Sojasauce, S...
Gefüllter Putenrollbraten
Zutaten: 1300 g Putenrollbraten (vom Metzger gleich als Rollbraten aufschneiden lassen), 1 Bund Lauchzwiebeln, 1 Bund Majoran, 6-7 TL mittelscharfer Senf, Salz, Pfeffer, 4 TL Pflanzenöl, 4-5 TL Hon...
Gefülltes Putenbrustfilet
Zutaten: 4 Putenbrust-Filets, 1 Bund Rucola, 200g Kräuterfrischkäse, 2 Eier (M), 4 EL Vollkornsemmelmehl, 3 EL Weizenmehl, Kräutersalz, Pfeffer, Keimöl Zubereitung: Die Filets waschen, trocken tup...
Gegrillte Hähnchen
Zutaten: 3 küchenfertige Hähnchen, 2 TL Paprikapulver (rosenscharf), 4 EL Keimöl, 3 Zweige Rosmarin, 1 Bund frische Petersilie, Kräutersalz, Pfeffer Zubereitung: Die Hähnchen unter fließendem Wass...
Gegrillte Hähnchenkeulen
Zutaten: Hähnchenkeulen, 4 Knoblauchzehen, 3 EL Honig, 2 EL scharfer Senf, 2 EL Sojasoße, 1 EL Zitronensaft, TL Pfeffer Knoblauch schälen und in Würfel schneiden oder durch die Knoblauchpresse d...
Gegrillte Hähnchenschenkel
Zutaten: 4 Hähnchenschenkel, 1 Knoblauchzehe, 3Eßl. Öl, 2Eßl. Sojasoße, schwarzer Pfeffer, 1 Zwiebel, 1Eßl. Currypulver, 100gr Langkornreis, 300ml Brühe. Zubereitung: Die Hähnchenschenkel waschen ...
Gegrillte Truthahn Steaks
Zutaten: 4 Truthahnsteaks, je 4 EL Weißwein, Obstessig und Orangensaft, etwas Meersalz, aus der Mühle und Zitronenpfeffer. Außerdem: 40 g gehackte Mandeln, 2 Orangen, 3 säuerliche Äpfel, 1 Kopf Eis...
Gegrilltes Brathähnchen
Zutaten: 1 großes Hähnchen, Bund frische Petersilie, je 2 Zweige Oregano und Thymian, 1 Würfel Kräuterbutter, etwas Öl, Pfeffer, Paprika. Zubereitung: Zuerst das küchenfertige Hähnchen innen und ...
Gekräuterte Putenbrust
Zutaten: 2 Esslöffel Thymian, 2 Esslöffel Dijonsenf, 2 Esslöffel Oregano, 1 Teelöffel Rosmarin, Teelöffel schwarzen Pfeffer aus der Mühle, Salz, 1 ganze Putenbrust (1,8 bis 2,3 kg). Zubereitung:...
Gemüse-Hähnchenspieße
Zutaten: 2 kleine Zucchini, 2 gelbe Paprika, 2 Hähnchenbrustfilets, Keimöl, 2 Knoblauchzehen, 4 EL Sherry (trocken), 3 EL Sojasoße, 2 TL Rapshonig, Pfeffer, Kräutersalz Zubereitung: In einer Schü...
Gemüse-Maronen-Gulasch
Zutaten: 300 g Zwiebeln, 600 g Gänsekeule, 800 ml Geflügelbrühe, 4 Möhren, 1 Zweig Rosmarin, 1 EL Mehl, 3 EL Öl, 1 EL Tomatenmark, 200 g geschälte gegarte Maronen, 250 ml Rotwein, je 100 g Bleichs...
Gerollte Putenschnitzel
Zutaten: 8 Scheiben dünnen Parmaschinken, 250g Langkornreis, 1 Bio-Zitrone, 4 dünne Putenschnitzel, 40g Butter, 1 Packung Erbsen (TK, 300g), 1 Zwiebel, 300ml süßen Bio-Rahm, 100g Gorgonzola-Käse, 5...
Geschmorte Gänsekeulen
Zutaten: 4 mittlere Gänsekeulen, Salz, weißen Pfeffer aus der Mühle, 3 EL Butter, Butterflocken, 500 g grünen Blumenkohl, 1 Zwiebel, 1 TL frischen Kerbel, 1 EL frische Petersilie, L Gemüsebrühe, ...
Geschmorte Hähnchenkeulen
Zutaten: 4 große Hähnchenkeulen, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Currypulver, Öl zum Anbraten, 250 ml Hühnerbrühe für die Marinade: 4 EL Rapsöl, 2 TL Honig, 1 EL Sojasauce ZUbereitung: Die Hähnchen...
Geschnetzeltes, Hähnchen
Zutaten: 2 Hähnchenbrustfilets, Öl, 1 Zwiebel, 2 Esslöffel Weizenvollkornmehl, 2 Esslöffel Tomatenmark, 1/8 l Hühnerbrühe, 1 Becher Creme fraiche, Schnittlauch. Zubereitung: Die beiden Hähnchenbru...
Gewinnspiel
Zu Filmstart des Disney-Film "KÜSS DEN FROSCH" veranstalten wir einen Kochrezeptwettbewerb für Kinder. Unter allen Teilnehmern werden Kochschürzen, Backformen und Radiergummis mit dem KÜSS DEN FROS...