Glasierte Weihnachtsgans
Zutaten: 3 altbackene Brötchen, 3 Eier (M), 100g geschälte Esskastanien, 1 Bio-Orange, 100g Butter, Keimöl, 1 Flasche helles Bier, 1 TL Lebkuchengewürz, Bund frische Petersilie, 1 küchenfertige W...
Gockerl auf alte Art
Zutaten: 2 Gockerl (Hähnchen), Salz, Scharfen Paprika, Pfeffer, 50 g Schmalz, 8oo g kleine Kartoffeln, 130 g durchwachsener Speck, 250 g Zwiebeln, etwas Weißwein und Fleischbrühe, ( 3-6El ), Bund...
Gockerl in Paprika
Zutaten: 1 großes Gockerl, 2 3 EL Schmelzmargarine, 2 3 Schalotten, 1 Knoblauchzehe, ca. 3 EL süßen Paprika, ca. 200 ml Hühnerbouillon, 1 2 EL Tomatenmark, etwas Stärkemehl, ca. 1 Becher Schl...
Gockerl mit Champignon
Zutaten: 1 großes Fleischgockerl, 300 g frische Champignon, 2 EL frische Petersilie, Salz, weißer Pfeffer, 1 EL frischen Basilikum, 2 3 EL Butter, 1 Knoblauchzehe, etwas Basilikumöl, 1 EL Semmelb...
Gockerl pikant gefüllt
Zutaten: 1 frisches Gockerl, 50 g Hirse, 1 kleinen roten Spitzpaprika, 1 große rote Zwiebel, 500 g gemischtes Hackfleisch, 1 EL frisch gehackte Petersilie, 1 EL Estragon, 1 Ei, etwas Muskat, 3 4 ...
Grill-Hähnchen
Zutaten: 1 küchenfertiges Hühnchen, 40g Butter, 1 geh. TL Paprikapulver (edelsüß), 1 Strauß Petersilie, Kräutersalz, Pfeffer, je 1 TL getrockneten Majoran und Rosmarin, Knoblauchgranulat Zubereitu...
Hähnchen - Roulade
Zutaten: 4 Hähnchenbrustfilets, 400 g Blattspinat, 1 Becher Sahne, 0,1 l Weißwein, Schmalz, Salz, Pfeffer Zubereitung: Blattspinat waschen und abtropfen lassen. Die Hähnchenbrustfilets der Länge ...
Hähnchen aus dem Ofen
Zutaten: 360 g Karotten, 380 g Rosenkohl, 3-4 Frühlingszwiebeln, 1,2 kg Hähnchen, etwas Pflanzenöl, 2 Lorbeerblätter, Pfeffer, Salz, gem. Kümmel, 2 TL Instant-Gemüsebrühe, 1 TL Paprikapulver Zuber...
Hähnchen in Biersoße
Zutaten: 1 großes Brathähnchen, Salz, Pfeffer, etwas Öl, 2 Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, l Bier, 2 Lorbeerblätter, 3 EL Sauerrahm. Zubereitung: Das Hähnchen in gleiche Teile zerlegen und mit Salz ...
Hähnchen in Krabbensauce
Zutaten: 1 Poularde / Hähnchen ( 800 g ), 1 Zitrone, 1 Lorbeerblatt, 1 Bund frischer Dill, 1 MSP. Gemüsebrühe, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Diätmargarine, 1 EL trockener Weißwein, Bindemittel, ...
Hähnchen in Weinsauce
Zutaten: 100g gekochten Schinken, 1kg Hähnchenfleisch in Stücke portioniert, 1/4 L Weißwein, 50g Bio-Weizenmehl, 3 EL Keimöl, 5g getrockneter Salbei, Kräutersalz, Pfeffer, Zubereitung: Den Schink...
Hähnchen mit Champignon
Zutaten: 1 kg schweres Hähnchen, 60 g Butter, 1 große Gemüsezwiebel, Salz, weißen Pfeffer aus der Mühle, 350 ml Gemüsebrühe, 1 Becher süße Sahne, 2 EL Creme fraiche, 250 g weiße kleine Champignon, ...
Hähnchen mit Füllung
Zutaten: 2 frische Hähnchen, 250 g mageren Quark, 1 Eigelb, 1 Schuss Sahne, 1 Bund Petersilie, Schnittlauch, 1 EL Basilikum, 2 Knoblauchzehen, 2 Eiweiß, Pfeffer und Salz. Zubereitung: Die küchenfe...
Hähnchen mit Honig
Zutaten: 1 Hähnchen, 75 g Butter, 1 Knoblauchzehe, 1 Tl Ingwerpulver, 100 g Honig, 1 Tl Essig, 1 Tl Salz und 1/2 Tl Pfeffer Zubereitung: Backofen vorheizen auf 180 Grad. Das Hähnchen in 4 Teile sc...
Hähnchen mit Honigkruste
Zutaten: Ein ganzes Hähnchen, 1 bis 2 Äpfel, 2 Zwiebeln, 2 Möhren, 2 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, Brathähnchengewürz, 100 ml Honig (flüssig), etwas Öl, etwas Zitronensaft, Wasser Zubereitung: Ei...
Hähnchen mit Kräuter-Füllung
Zutaten: 1 Packung gefrorene Kräutermischung, 1 Hähnchen (TK), 1 EL Paprikapulver (edelsüß), 1 orange Paprika, 50g Vollkornsemmelmehl, 1 Packung Kräuterfrischkäse, 2 Eigelb, Keimöl, Kräutersalz, Pf...
Hähnchen mit Reis
Zutaten: 600gr Hähnchenfilet, 6 kleine Tomaten, 4 kleine Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 3Eßl.Öl, Salz, Pfeffer und etwas Basilikum und Thymian 400gr Reis, 1 Dose rote Bohnen, 3 Knoblauchzehen, 3 Früh...
Hähnchen mit Spinat
Zutaten: 500 g Blattspinat, etwas Salz, Pfeffer, 450 g TK-Blätterteig, 4 Hähnchenbrustfilets, 1 - 2 EL Öl, 1 Ei, 1 Eigelb, 4 - 5 Tomaten, 110 g Butter, 5 EL Weißwein Zubereitung: Frischen Spinat ...
Hähnchen mit Traubenfüllung
Zutaten: 1 großes Fleischhähnchen, 2 EL Butter, 3 Schalotten, 250 g kernlose Weintrauben, 2 EL Rosinen, TL Zucker Zimtmischung, 3 EL zerlassene Butter. Zubereitung: Die Schalotten in feine Str...
Hähnchen mit Zitrone
Zutaten: 1,5 kg Hähnchenteile, 2 EL Olivenöl, 50 g Butter, 4 Knoblauchzehen, 1 EL Rosmarin, 2 Peperoni, 150 ml Weißwein, 1 Zitrone, 50 ml Zitronensaft, 150 ml Hühnerbrühe Zubereitung: Öl und Butte...