Italienisches Huhn
Zutaten: 4 Hähnchenkeulen, 2 EL Olivenöl, 1 Möhre, Petersilie, 1 Zwiebel, Salz, schwarzer Pfeffer, 200 g Tomatenmark, 1 Stange Lauch, Zucker, 4 Knoblauchzehen, Rosenpaprika, 1 EL Zitronensaft Zube...
Jägerente
Zutaten: 1 ca. 2 kg schwere küchenfertige Flugente, 5 6 EL Mehl, 60 g Butter, 1 dicke Scheibe Rouladenspeck, 1 Gemüsezwiebel, 3 Knoblauchzehen, 2 Stangen Lauch, 5 Karotten, 3 Fleischtomaten, ca. ...
Jägerschnitzel mit Spätzle
Zutaten: 2 Putenschnitzel oder Hähnchenschnitzel, 250gr Champignons, 1 kleine Zwiebel, 1EL Mehl, 2Eßl. Butterschmalz, 300ml Brühe, etwas Salz, etwas Pfeffer, 2 EL Petersilie, 1 EL Sahne, 2 Eier, ...
Jungmasthähnchen Crapaudine
Zutaten: 1 Jungmasthähnchen, 2 EL Sojasauce, 1/2 TL Paprika, 1/2 TL Pfeffer, 4 Prisen Salz, 1 EL Öl Zubereitung: Das Jungmasthähnchen vom Steiß bis zum Halsansatz mit einer Küchenschere aufschneid...
Karibisches Putencurry
Zutaten: 350 400 g Putengeschnetzeltes aus der Oberkeule, 3 feine Lauchzwiebeln, Gemüsefond, 2 Bananen, 250 g exotischen Fruchtcocktail aus der Dose, kleine Dose Ananas (in Stücken) aus der Dose,...
Kartoffelcurry
Zutaten: 375 g Hähnchenbrustfilet (oder Schweinefilet), 1 El Öl, 1 EL Currypulver, 1 Zwiebel, 1 Knobi, 350 g festkochende Kartoffeln, nochmal 2 EL Öl, nochmal 1 EL Currypulver, 1 EL Tomatenmark. 20...
Knoblauchhähnchen
Zutaten: 1 Hähnchen, 3 Zwiebeln, 150 ml Hühnerbrühe, Mehl, 1 Bund Möhren, Petersilie, 14 Knoblauchzehen, 3 EL Olivenöl, 1 rote Paprikaschote, Salz, Pfeffer, Crème fra che, 350 ml Apfel-Cidre Zuber...
Knusperente mit Sprossen
Zutaten: 400 g Flugentenbrust, 1 rote Zwiebel, 2 Lauchzwiebeln, ca. 150 g Brokkoli, 1 EL Erdnussöl, etwas Gemüsebrühe. 50 g Sojasprossen, 2 EL Sojasoße, frisch gemahlenen Pfeffer. 1 EL gehackte Man...
Kohlroulade in fruchtiger Sauce
Zutaten: 6 große Blätter Weißkohl oder Wirsing, 700 g Putenhackfleisch oder Tatar, 1 Zwiebel, 3 EL Semmelbrösel, 1 EL Joghurt, 2 Eier, 1 Paprika rot, 3 Tomaten, 3 Zehen Knoblauch, 1 EL Tomatenmark,...
Kokos-Putenschnitzel
Zutaten: 1 Ei, 100g Kokos-Flocken, Kräutersalz, Pfeffer, Curry, 5 kleine Putenschnitzel, Milch, Keimöl Zubereitung: Das Ei mit etwas Milch in einem tiefen Teller verquirlen. Die Kokosflocken eben...
Kräuter-Putenbraten
Zutaten: 1,2 kg Putenbrust, 150 g Zuckerschoten, 250 g Möhren, 300 g Kohlrabi, 250 ml Gemüsebrühe, 1 Zwiebel, 1 Bund Petersilie, Bund Thymian, 2 EL Frischkäse, 100 g Schlagsahne, 2 EL Zitronensaf...
Kräuterhähnchen auf Bohnen
Zutaten: 6 Hähnchenfilets, 1 Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, etwas Keim Öl, 1 EL grob gehakten frischen Thymian, 1 Msp. gerebelten Oregano, Zitronenschale und Saft einer unbehandelte Zitrone, etwas T...
Kräuterrouladen
Zutaten: 4 Putenschnitzel ( 120 g ), Petersilie, Salz, Pfeffer, 4 Essl. Senf, 2 Essl. Öl 200 g Geflügelfond ( aus dem Glas ), 100 g Zwiebel, 2 große Tomaten ( 140 g ), 1 Teel. Stärkemehl, 4 kl. Ho...
Kürbiscurry
Zutaten: 4 kleine Hokkaido-Kürbisse, 350 g Hähnchenfilet, 100 g Erdnüsse gesalzen, 150 g TK-Erbsen, 1 Chilischote, 1 Knoblauchzehe, 1 Stückchen Ingwer, 4 TL Butterschmalz, 2 TL Kurkuma, 2 TL Garam...
Lebergeschnetzeltes
Zutaten: 500 Gramm Geflügelleber, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 2 Esslöffel Mehl, 2 Esslöffel Butter, 850 Gramm geschälte Tomaten (Dose), 1 Esslöffel Instant-Hühnerbrühe, 1/2 Bund Basilikum, 3 Essl...
Leberspießchen mit Bananen
Zutaten: 250 ml Hühnerbrühe, 1 Lorbeerblatt, 50 g Naturreis, 240 g Geflügelleber, 150 g Äpfel, den Saft einer Zitrone, 2 Teelöffel Pflanzenöl, 90 g Banane, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Curry Z...
Leberspieße auf Salat
Zutaten: 500 g Geflügelleber, 2 große Tomaten, 2 große Zwiebeln, 500 g Champignons, frischer Salbei und Basilikum, Salat (Lollo Rosso, Feldsalat ...), Salz, Pfeffer, Öl, 1 längliches Brot wie Ciaba...
Maishähnchen
Zutaten für 3 - 4 Personen: 300 g Kartoffeln, Salz, 4 Maishähnchenbrüste, Pfeffer, 7 EL Olivenöl, 90 g durchwachsener Speck (Würfelform), 2 gewürfelte Schalotten, 40 ml Balsamicoessig, 90 ml Hühner...
Mama Odies Magischer Gumbo
Filmtitel: KÜSS DEN FROSCH, Originaltitel: The Princess and the Frog, Startdatum: 10.12.2009 - Zum Gewinnspiel: Kochrezeptwettbewerb Für dich und 3 Freunde brauchst du: 2 Hühnerbrustfilets, 1 EL Olivenöl, Salz, frisch gemahlenen Pfeffer, 1 Zwiebel, 1 gelbe Paprikaschote, 1 Möhre, ½ Bund frische Petersilie, 1 Lorbeerblatt (muss aber nicht sein),
Mandelschnitzel mit Kokosgemüse
Zutaten: 1 Stange Lauch, 4 Hähnchenbrustfilets, 1 Ei, 2 Karotten, 1 TL Butter, 1 Stück. Ingwer, Pfeffer aus der Mühle, Meersalz, 1 Zwiebel, 200 ml Kokosmilch, 2 gelbe Paprikaschoten, 100 g Macadami...