Gulaschsuppe, ungarisch
Für 4 Personen benötigt man: 350 g Rindergulasch, 250 g Kartoffeln, 2 rote Paprikaschoten, 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 1 Peperoni, 2 Mohrrüben, 1 Dose passierte Tomaten, 0,5 Liter Rinderbrühe, 20 ...
Gundel's Suppentopf
Zutaten: 600 g Lammschulter, 2 Gemüsezwiebeln, 2 3 EL Butterschmalz, 1 EL süßen Paprika, 2 Knoblauchzehen, TL Kümmel, 500 g mehlig kochende Kartoffeln, Salz, Pfeffer, etwas Mehl, 1 Becher Creme...
Gurkensuppe
Zutaten: 3 Zwiebeln, 500ml Gemüsebrühe, 1kg Bio-Schlangengurken, Becher Creme leicht, 4 EL Butter, 2 Scheiben Vollkorn-Toastbrot, 2 rohe Bratwürste (normale Größe), 1 Bund frischen Dill, Kräuters...
Gurkensuppe
Zutaten: 1 Salatgurke, Olivenöl, Salz, Pfeffer, 1 Bund Dill, 2 Zwiebeln, 750 ml Geflügelbrühe, 250 g frisches gemischtes Hackfleisch, Salz, Pfeffer, 1 kleinen Becher Crème fra che Zubereitung: Sal...
Gurkensuppe
Zutaten: 1 große Salatgurke, 3 Kartoffeln, ca. L Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 3 Schalotten, etwas Zucker, Becher süßen Rahm, weißen Burgunder, frischen Schnittlauch, 1 Msp. getrock...
Gyros-Suppe
Zutaten: 280 g Gyros-Fleisch, 100 g sahniger Frischkäse, 0,05 l Milch, 1/2 Zwiebel gewürfelt, 1/2 Päckchen Zwiebelsuppe, 1 EL Olivenöl, 1 TL frischer Thymian, 80 g scharfe Tomaten-Sauce, Pfeffer, ...
Hackbällchen Süppchen
Zutaten: 600 g Salatgurke, 2 Zwiebeln, 2 TL Butter, 0,5 l Hühnerbrühe, 1 kleinen Becher Crème fra che (150 g), 2-3 EL Olivenöl, 2 EL Petersilie gehackt, 1 TL Thymian, 450 g Rinder-Hackfleisch Zub...
Hackfleischsuppe
Zutaten: 500 g Hackfleisch, 300 g Schmelzkäse, 2 Stangen Lauch, 2 l Fleischbrühe, 2 EL Öl, Salz, Pfeffer Zubereitung: Das Hackfleisch im Öl anbraten und den in Ringe geschnittenen Lauch zugeben. ...
Haferschrotsuppe
Zutaten: 2 Stengel Staudensellerie, 3 Tl Kresse, 2 Stangen Porree, 2 Karotten, 1 EL Butter, 1 Zwiebel, 1 l Gemüsebrühe, 4 EL Hafervollkornschrot, Crème fra che, 100 g Mandelblättchen, Salz, Muskatn...
Hähnchen-Reis-Suppe
Zutaten: 250 g Hähnchenfilet, 2 Lauchzwiebeln, 2 Chilischoten, 140 g Langkornreis, 1 l Hühnerbrühe, 2 Tomaten, Salz, 1 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft, Avocado, 1 Limette (unbehandelt), frische Ko...
Hamburger Aalsuppe
Zutaten: 1 Schinkenknochen, 3 Liter Wasser, 250 g Sellerie, 4 Mohrrüben, 2 Stangen Porree, 1 Petersilienwurzel, je 1 Löffelspitze Majoran, Estragon und Tymian, 1/2 Lorbeerblatt, 1 Tasse frische gr...
Hammelfleischnocken in Brühe
Zutaten: 100 g gekochtes Hammelfleisch, 60 g weiche Margarine, 1 Eigelb, 2 Eier, Salz, 1 Prise getrockneten Mayoran, ca. 3 4 EL feines Mehl, ca. 1 L Fleischbrühe. Zubereitung: Zuerst das Fleisch...
Hasenbrühe mit Klößchen
Zutaten: 1 kg Wildknochen, vom Metzger vorbestellen, 2 große Zwiebeln, 1- 2 Bund Suppengrün, etwas Öl, ca. 3 L Wasser, einige Wachholderbeeren und Lorbeerblätter, 2 3 EL getrocknete Steinpilze a...
Herzhafte Kartoffelsuppe
Zutaten: 1 EL Butterschmalz, Mehl, 5 6 große Kartoffeln, Bund frische Petersilie, 1 große Zwiebel, 2- 3 gelbe Rüben, 2 EL fein gehackten Sellerie, Stange Salami, 2 -3 EL Butter, ca. 1 L Was...
Herzhafte Zwiebelsuppe
Zutaten: acht bis zehn Zwiebeln, Hühnerbrühe / Hühner-Bouillon, Toastbrote, Scheibenkäse, zwei Esslöffel Butter oder Margarine Zubereitung: Die Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Auf eine...
Hexensuppe auf schnelle Art
Zutaten: 1 kg schweren Speise Kürbis, 3 4 EL Keim Öl, 1 große Gemüsezwiebel, je TL gemahlenen Koriander und Zimt, ca. 2 L Gemüsebrühe, (Instant), 1 Becher Schlagsahne, Salz, frisch gemahlenen...
Hirschsuppe
Zutaten: Salz, Pfeffer, Zucker, Fett, 1 Esslöffel Schnittlauch, 2 Esslöffel saure Sahne, 150 Gramm Wildfleisch vom Hirsch, 1 Dose Linsen, 30 Gramm Speck, 1 Zwiebel, 1 Tasse Rotwein, 1 Tasse Fleisch...
Hirsesuppe
Zutaten: 100 g Hirse, 1 Zwiebel, 2 EL Pflanzenöl, 1 l Gemüsebrühe, 1 Stange Lauch, 300 g Weißkohl, Salz, Pfeffer, frisch gehackte Petersilie Zubereitung: Die Hirse mit lauwarmen Wasser abbrausen ...
Hochzeitliche Nudelsuppe
Zutaten: 1 EL Butter, 50g Sellerieknolle, 50g Karotten, eine kleine Stange Poree, 1L Wasser, 1 EL gekörnte Gemüsebrühe, Bund frische Petersilie, 100g Fadennudeln, Kräutersalz, Pfeffer, Macisblüte...
Hokkaido-Kürbissuppe
Zutaten: 100ml süße Bio-Sahne, 1L Wasser, 1 geh. EL gekörnte Gemüsebrühe, 1 Hokkaido-Kürbis (ca. 600g), 2 Frühlingszwiebeln, Msp. Chilipulver, 1 EL Curry, 1 Knoblauchzehe, 20g Butter, 1 EL Mehl, 3 ...