Grünkern-Cremesuppe
Zutaten: 40 g Butter, 2-3 EL Grünkernschrot (bekommt man im Reformhaus), 1 Bund Suppengrün, 1 l Wasser, Gemüsebrühwürfel, Kräutersalz, etwas Sahne. 1 Eigelb, 250 g Lachs Zubereitung: Butter in ei...
Grünkernsuppe
Zutaten: 500ml Gemüsebrühe, 100g Grünkernmehl, 1 EL süßen Bio-Rahm, 1 Eigelb, Kräutersalz Zubereitung: Die kalte Gemüsebrühe in einen Topf geben. Das Grünkernmehl mit etwas Brühe zu einem dünnen T...
Grünkernsuppe
Zutaten: 100g frisch geschroteten Grünkern, 2 EL Wasser, 1 kleine Zwiebel, 1 Karotte, Petersilie, Liebstöckel, Sellerieblätter, 1 EL Butter, 750 ml Gemüsebrühe, Salz, 1 Ei, 2 EL Sahne Zubereitung:...
Grünkernsuppe
Zutaten: 4 Stangen Staudensellerie, 4 Schalotten, 2 EL Margarine, 100 g Grünkernvollkornschrot, 750 ml Gemüsebrühe, Meersalz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle, Paprikapulver edelsüß, 5 EL grob ge...
Gulasch-Suppe für 2
Zutaten: 1 kleine Zwiebel, 250g gemischtes Gulasch, Öl, 250g Kartoffeln, 1 halbe Paprika, Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Paprika Zubereitung: Die Zwiebel schälen und klein würfeln, zusammen mit de...
Gulaschsuppe
Zutaten: 400 g Rindergulasch, 1,5 l Fleischbrühe, 3 große Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 1 rote Paprika, 2 EL Paprikapulver, 2 EL Öl, 2 - 3 TL Speisestärke, Salz, Pfeffer, Majoran, Kümmel, frische Peters...
Gulaschsuppe "light"
Zutaten: 375 g mageres Rindfleisch (wer kein Rindfleisch isst, kann ersatzweise auch mageres Schweinefleisch oder Geflügelfleisch nehmen), 4 Möhren, 4 Zwiebeln, etwa Öl, Pfeffer, Salz, 4 Tomaten, 1...
Gulaschsuppe Puszta
Zutaten: 300 g Rindfleisch, Pfeffer, Knoblauchsalz, scharfen Paprika, 3 Schalotten, 1 rote Paprikaschote, 1 2 grüne Spitzpaprika, 1 EL Öl, Würfel Fleischbrühe, 3 4 EL Sauerrahm, 1 kräftigen S...
Gulaschsuppe, feurig
Zutaten: 250g klein gewürfeltes Rindfleisch, 1 Knoblauchzehe, je 2 grüne und rote Paprikaschoten, 3 mittelgroße Zwiebeln, 2 EL Schweineschmalz, 1 TL Paprika (rosenscharf), 1 TL gemahlenen Kümmel, 1...
Gulaschsuppe, Paprika
Zutaten: 12 Zwiebeln, 500 Gramm Rindfleisch, 1 Liter Fleischbrühe, 100 Gramm Schweineschmalz, jeweils 1 EL scharfes und edelsüsses Paprikapulver, 1 TL Kümmel (zerstoßen), 1/2 TL gerebelten Majoran...
Gulaschsuppe, Paprika
Zutaten: 4 Zwiebeln, 5 Tomaten, 400 g Rindfleisch (mager), Salz, Pfeffer, 1 grüne und 1 gelbe Paprikaschote, 5 Möhren, Paprikapulver (edelsüß),1 TL Öl, 1 l Fleischfond, Majoran Zubereitung: Zwiebe...
Gulaschsuppe, ungarisch
Zutaten: 1 kg gemischtes Gulasch, 3 mittlere Zwiebeln, 1 Stange Lauch, 3 Karotten, 0,5 Knolle Sellerie, 1 Bund Petersilie, 3 Tomaten, 3 große Kartoffeln, 2 EL gekörnte Brühe, 1 EL scharfes Paprika...
Gulaschsuppe, ungarisch
Für 4 Personen benötigt man: 350 g Rindergulasch, 250 g Kartoffeln, 2 rote Paprikaschoten, 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 1 Peperoni, 2 Mohrrüben, 1 Dose passierte Tomaten, 0,5 Liter Rinderbrühe, 20 ...
Gurkensuppe
Zutaten: 1 große Salatgurke, 3 Kartoffeln, ca. L Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 3 Schalotten, etwas Zucker, Becher süßen Rahm, weißen Burgunder, frischen Schnittlauch, 1 Msp. getrock...
Gurkensuppe
Zutaten: 3 Zwiebeln, 500ml Gemüsebrühe, 1kg Bio-Schlangengurken, Becher Creme leicht, 4 EL Butter, 2 Scheiben Vollkorn-Toastbrot, 2 rohe Bratwürste (normale Größe), 1 Bund frischen Dill, Kräuters...
Gyros-Suppe
Zutaten: 280 g Gyros-Fleisch, 100 g sahniger Frischkäse, 0,05 l Milch, 1/2 Zwiebel gewürfelt, 1/2 Päckchen Zwiebelsuppe, 1 EL Olivenöl, 1 TL frischer Thymian, 80 g scharfe Tomaten-Sauce, Pfeffer, ...
Hackbällchen Süppchen
Zutaten: 600 g Salatgurke, 2 Zwiebeln, 2 TL Butter, 0,5 l Hühnerbrühe, 1 kleinen Becher Crème fra che (150 g), 2-3 EL Olivenöl, 2 EL Petersilie gehackt, 1 TL Thymian, 450 g Rinder-Hackfleisch Zub...
Hackfleischsuppe
Zutaten: 500 g Hackfleisch, 300 g Schmelzkäse, 2 Stangen Lauch, 2 l Fleischbrühe, 2 EL Öl, Salz, Pfeffer Zubereitung: Das Hackfleisch im Öl anbraten und den in Ringe geschnittenen Lauch zugeben. ...
Hamburger Aalsuppe
Zutaten: 1 Schinkenknochen, 3 Liter Wasser, 250 g Sellerie, 4 Mohrrüben, 2 Stangen Porree, 1 Petersilienwurzel, je 1 Löffelspitze Majoran, Estragon und Tymian, 1/2 Lorbeerblatt, 1 Tasse frische gr...
Hasenbrühe mit Klößchen
Zutaten: 1 kg Wildknochen, vom Metzger vorbestellen, 2 große Zwiebeln, 1- 2 Bund Suppengrün, etwas Öl, ca. 3 L Wasser, einige Wachholderbeeren und Lorbeerblätter, 2 3 EL getrocknete Steinpilze a...