Grüne Cremesuppe
Zutaten: 300 g grünen Spargel, 2 hart gekochte Eier, etwas Keim Öl, 1 Gemüsezwiebel, 1 Knoblauchzehe, 150 g mehlig kochende Kartoffeln, ca. L Gemüsebrühe, 1 kräftigen Schuss Schlagrahm, Salz, Pfe...
Grüne Knöpfli-Suppe
Zutaten: 1 Hand voll jungen Blattspinat, 1 Bund Petersilie, 1 Bund Schnittlauch, 2 EL Butter, 1/2 TL abgeriebene Zitronenschale, 100 g Semmelbrösel, 2 Eier, Salz, Pfeffer aus der Mühle, evtl. 1 - 2...
Grüne Sommersuppe
Zutaten: 500g Spinat, 2 kleine Zucchini, 200g Erbsen, 200g Möhren, 1 Zwiebel, Bund gemischte Kräuter (je nach Geschmack), 1 EL Butter, 1 EL Mehl, 1 Liter Gemüsebrühe, 2 EL Creme Fraiche, Salz ...
Grüne Spargelsuppe
Zutaten: 1 Becher Tiefseekrabben, 500ml Spargelfond, kg grünen Spargel, 2 TL Zitronensaft, Kräutersalz, Pfeffer, Muskat, 1 EL Mehl, 20g Butter Zubereitung: Den Spargel schälen und die harten End...
Grüne Suppe
Zutaten: 2 Köpfe grüner Salatgurke, 50 Gramm Butter, 2 Schalotten oder Frühlingszwiebeln, fein gehackt, 100 Gramm tiefgefrorener Blattspinat, Liter Hühnerbrühe, 300 ml Béchamel-Sauce, 150 ml Sah...
Grünkern-Cremesuppe
Zutaten: 40 g Butter, 2-3 EL Grünkernschrot (bekommt man im Reformhaus), 1 Bund Suppengrün, 1 l Wasser, Gemüsebrühwürfel, Kräutersalz, etwas Sahne. 1 Eigelb, 250 g Lachs Zubereitung: Butter in ei...
Grünkernsuppe
Zutaten: 500ml Gemüsebrühe, 100g Grünkernmehl, 1 EL süßen Bio-Rahm, 1 Eigelb, Kräutersalz Zubereitung: Die kalte Gemüsebrühe in einen Topf geben. Das Grünkernmehl mit etwas Brühe zu einem dünnen T...
Grünkernsuppe
Zutaten: 90 g Grünkernmehl, Kerbel, Salz, Pfeffer, 200 g Schlagsahne, Muskatnuss, 5 EL Semmelbrösel, 1,5 l Fleischbrühe Zubereitung: 50 g Butter in einem Topf auslassen, erhitzen und das Grünkernm...
Grünkernsuppe
Zutaten: 100g frisch geschroteten Grünkern, 2 EL Wasser, 1 kleine Zwiebel, 1 Karotte, Petersilie, Liebstöckel, Sellerieblätter, 1 EL Butter, 750 ml Gemüsebrühe, Salz, 1 Ei, 2 EL Sahne Zubereitung:...
Grünkernsuppe
Zutaten: 4 Stangen Staudensellerie, 4 Schalotten, 2 EL Margarine, 100 g Grünkernvollkornschrot, 750 ml Gemüsebrühe, Meersalz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle, Paprikapulver edelsüß, 5 EL grob ge...
Grünkohlsuppe
Zutaten: ca. 300 g tiefgekühlter Grünkohl, 1 Gemüsezwiebel, 4 EL Rapsöl, 1 L Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, 6 EL Sahne, 2 Tomaten, 100 g Corned Beef, 75 g Schafskäse, 1 Packung holländische Sauce Zub...
Gulasch-Suppe für 2
Zutaten: 1 kleine Zwiebel, 250g gemischtes Gulasch, Öl, 250g Kartoffeln, 1 halbe Paprika, Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Paprika Zubereitung: Die Zwiebel schälen und klein würfeln, zusammen mit de...
Gulaschsuppe
Zutaten: 250 g Rindfleisch oder 125 g Rind- und 125 g Schweinefleisch ,1 Glas Rotwein, 50 g Margarine, 3 Zwiebeln, 3 TL Paprika, Salz, Kümmel, Pfeffer, 1 EL Mehl, Majoran, 3 frische Tomaten oder 2 ...
Gulaschsuppe
Zutaten: 400 g Rindergulasch, 1,5 l Fleischbrühe, 3 große Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 1 rote Paprika, 2 EL Paprikapulver, 2 EL Öl, 2 - 3 TL Speisestärke, Salz, Pfeffer, Majoran, Kümmel, frische Peters...
Gulaschsuppe "light"
Zutaten: 375 g mageres Rindfleisch (wer kein Rindfleisch isst, kann ersatzweise auch mageres Schweinefleisch oder Geflügelfleisch nehmen), 4 Möhren, 4 Zwiebeln, etwa Öl, Pfeffer, Salz, 4 Tomaten, 1...
Gulaschsuppe Puszta
Zutaten: 300 g Rindfleisch, Pfeffer, Knoblauchsalz, scharfen Paprika, 3 Schalotten, 1 rote Paprikaschote, 1 2 grüne Spitzpaprika, 1 EL Öl, Würfel Fleischbrühe, 3 4 EL Sauerrahm, 1 kräftigen S...
Gulaschsuppe, feurig
Zutaten: 250g klein gewürfeltes Rindfleisch, 1 Knoblauchzehe, je 2 grüne und rote Paprikaschoten, 3 mittelgroße Zwiebeln, 2 EL Schweineschmalz, 1 TL Paprika (rosenscharf), 1 TL gemahlenen Kümmel, 1...
Gulaschsuppe, Paprika
Zutaten: 12 Zwiebeln, 500 Gramm Rindfleisch, 1 Liter Fleischbrühe, 100 Gramm Schweineschmalz, jeweils 1 EL scharfes und edelsüsses Paprikapulver, 1 TL Kümmel (zerstoßen), 1/2 TL gerebelten Majoran...
Gulaschsuppe, Paprika
Zutaten: 4 Zwiebeln, 5 Tomaten, 400 g Rindfleisch (mager), Salz, Pfeffer, 1 grüne und 1 gelbe Paprikaschote, 5 Möhren, Paprikapulver (edelsüß),1 TL Öl, 1 l Fleischfond, Majoran Zubereitung: Zwiebe...
Gulaschsuppe, ungarisch
Zutaten: 1 kg gemischtes Gulasch, 3 mittlere Zwiebeln, 1 Stange Lauch, 3 Karotten, 0,5 Knolle Sellerie, 1 Bund Petersilie, 3 Tomaten, 3 große Kartoffeln, 2 EL gekörnte Brühe, 1 EL scharfes Paprika...